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- 阅读：2370
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- 发表于：2011/9/25 13:39:48
- 来自：河北
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炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干 放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；
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加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开，加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。
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鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
榛蘑：是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，榛蘑还具有具有祛风活络，强筋壮骨的功能，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
制作小贴士：
1， 榛蘑因为是野生，所以根部有较多的泥沙，在清洗的时候要仔细。
2， 在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样炖出的鸡肉会特别香。
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看起来很好吃的样子。想吃我妈妈做的小鸡炖蘑菇了。
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其实，我就想说，你那只鸡好肥啊
适合熬汤，把油过滤出去
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上去好香啊，小时候我最愿意吃的才就是这个，尤其是了里面的鸡心眼。
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真的想吃了 
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