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- 阅读：1788
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- 发表于：2012/1/15 16:42:42
- 来自：河北
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蛋羹是家庭餐桌上的常客，犹其是小孩子的最爱，但是怎么样能蒸出像水一样嫩的鸡蛋羹呢？这个我也是经过多次实践得出来的 话不多说，先上成品图 
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倒入热水（我一般都是从装开水的壶里直接倒进碗的，如果家里不烧开水，也可以用饮水机的水，水制热好后就可以直接接水倒入碗里搅拌）搅拌完后有点像蛋花汤，不用担心，要的就是这种效果。 
登录/注册后可查看大图搅拌好后，加入一点盐几滴香油拌匀，冷水上锅蒸，大火烧开，转中火4分钟就可以了。 水嫩水嫩的鸡蛋羹好罗~~~非常非常嫩，楠楠8个月大时我就开始给她做这个吃了呵呵，到现在她依然爱吃:) 
登录/注册后可查看大图补充：也可以蒸时多放一点点盐，蒸好后拌米饭吃，这也是楠婴儿时期爱吃的食物之一 
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记得我第一次蒸鸡蛋羹的时候，蛋羹全部都粘在碗上面了。 
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