减肥最大的天敌就是贪吃了。对于贪吃的胖妹来说，最佳的去脂方法莫过于控制饮食了。如何做呢?
为了身体各器官的正常工作，我们的身体需要很多营养，而这总是一个最低限度。如果长时期的营养不良，我们的健康和外表都会受到影响。人体所需营养的搭配要参照德国营养协会的建议：
■ 60% ~ 65%的碳水化合物
■ 20% ~ 25%的脂肪
■ 大约15%的蛋白质
我们经常会将碳水化合物和脂肪的比例颠倒。这就意味着我们摄入了过多的脂肪!
其中的原因众所周知：几乎没有人会有间坐下来静静地思考一下他的饮食状况。我们只能在食堂或者餐厅里，津津有味地享用高脂食物。大多数时候，我们并没有想到，嘴中咀嚼的究意是什么。不是吗?你能够马上说出今天吃了什么呢?
注意区分食物的特性
有节节制的饮食不仅仅意味着适度。各种食物就其特性来说也是不同的，人们可以根据食物中的营养成分含量来加以区分。先了解每卡路里热量究竟要吸收多少维生素、矿物质和微量元素，从而尽可能地从食物中获取丰富的营养。
现在，你就可以不必再抵抗葡萄酒和巧克力的诱惑了。重要的是，要注意饮食的适度和营养的综合。人们往往会在大卖场种类繁多的物品面前迷失方向，无法作出理性的选择。
解决的方法很简单，只需将食品分成七大类，也就是通常所说的食品结构图就行了。
食品结构图
■ 第一类：粮食、谷物类和土豆
谷物加工得越不精细，它所含有的营养成分就越高。因此，应多食粗粮。
■ 第二类：蔬菜和荚果
新鲜的蔬菜和荚果当然含有特别丰富的营养成分。即使经过冷藏，仍会有一定数量的维生素被保留下来。
■ 第三类：水果
新鲜的水果当然是人体所需营养的重要提供者。但是，干果、果脯或者罐装水果却丧失了大部分的营养，而且加入了许多没有价值的糖分。
另外：坚果也属于水果一类，但因为它的脂肪含量过高，所以应该尽量少吃。
■ 第四类：饮料
矿泉水、不含糖分的果茶和浓缩果茶以及果汁都含有丰富的营养。每日应该至少喝两杯这样的饮料，尽量不喝含有丰富糖分的饮料，比如汽水的含酒精的饮料。
■ 第五类：牛奶和奶制品
应尽量选择低脂奶制品
■ 第六类：鱼、肉类和鸡蛋
由于这类食物中主要含有动物性蛋白质和脂肪，所以应该适量食用。
■ 第七类：脂肪和油
应尽量少用。尽可能地选用植物油，因为其中含有丰富的脂肪酸。
享受更多的乐趣
■ 一张布置漂亮的餐桌
一张布置得漂漂亮亮的餐桌能使你在就餐的同时身心放松。
■ 细嚼慢咽
细嚼慢咽在吃饭时是很重要的。不一会儿你会感到吃饱了，充分咀嚼有助于减少饭量。
■ 永远不要在饥饿时购物
肚子饿得叽叽咕咕响，肯定会使你的购物推车上增加许多不必要的食品。列一个购物清单，不要忘记买清单上的东西，也不要随意买不必要的东西。
