主题: 五香卤牛肋骨

原料：牛肋骨1根、葱、姜、蒜、料酒、酱油若干。

做法：

1、在买牛肋骨的时候，请摊主帮忙切成小段，回家家牛肋骨清洗干净；

2、将洗干净的牛肋骨放入电饭煲中，加入清水至超出牛骨1CM高度；

3、加入几大勺料酒（15ML为1大勺），盖上盖子，按下煮饭键，快滚开时将盖子打开，用勺子撇去浮沫；

4、加入葱，姜，蒜，酱油，花椒，桂皮，大料，姜粉，搅拌均匀，盖上盖子，按下蒸煮键；一般是1个小时左右，我反复了两次，煮了2个小时，成品如第6张图。

5、卤煮完后，尝下味道，如果淡了的话可加点盐。早期酱油不要放太多，因为咸了的话后期很难变淡。


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