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- 发表于：2012/9/20 11:25:07
- 来自：河北
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虽说八大菜系一直被大家津津乐道,河北的特色小吃也是源远流长,且每个地方都有自己的特色之处,来河北必吃的美食~~
登录/注册后可查看大图 图片:01.jpg承德特色:鲜花玫瑰饼。玫瑰花本就是承德市的市花。用玫瑰花制作点心在承德已经有300年历史。史料记载,每当康熙来承德避暑或去围场打猎,此饼都作为专供食物。鲜花玫瑰饼造型美观,色泽鲜艳,绵软酥脆,有诱人的玫瑰香气,如今也是外地游客馈赠亲友的首选。
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登录/注册后可查看大图图片:02.jpg 沧州特色：河间驴肉火烧。与保定的驴火最大不同，河间的是方的。把驴肉切片和佐料夹在一起，您就慢慢享用吧~唇齿留香，吃完一个想下个是绝对不夸张的~不用特意找，在沧州街头，任何地方都有~
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登录/注册后可查看大图图片:03.jpg 石家庄特色：抓炒全鱼。从传统菜式的角度看，石家庄太年轻了，年轻的没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种胸襟。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功，一盘菜就占去三分之一桌，好吃又有气氛。
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登录/注册后可查看大图图片:05.jpg 保定特色：驴肉火烧。俗话说，天上龙肉，地下驴肉。在保定的街头经常见到的就是驴火。先将火烧用刀一分为二，把经过慢火细炖加上各种配料的驴肉剁成粒状，用火烧夹起来，火烧一定要刚刚出炉的，脆软的，这样吃起来才会让你胃口大开，回味无穷。据传张艺谋在保定一口气吃下7个驴火
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登录/注册后可查看大图图片:06.jpg 唐山特色：棋子烧饼。因状如小鼓，个似棋子而得名。棋子烧饼的面和的很有讲究，和完面后要用大油和香油合酥，这样烤制出来的烧饼色泽金黄，口感酥脆。棋子烧饼能包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心，各有不同风味。棋子烧饼里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻而且便于保存。
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登录/注册后可查看大图图片:07.jpg 秦皇岛特色：长城饽椤饼。相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的“戚家军”镇守山海关，北方粗粮多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改善生活。是纯粹的民俗食品~廊坊特色：京东板栗。京东板栗品质好，适应性强，抗旱耐涝，产量高，为中国栗子植物中的优良品种。鲜食脆甜爽口，煮食柔绵耐味，糖炒更是香味扑鼻，甘甜盈口；可以用栗子烹调多种名菜，栗子煲鸡就是我国著名的菜肴；还可以加工制作栗干、栗粉等，栗子则是老少皆宜，营养丰富的糖果。
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登录/注册后可查看大图图片:09.jpg 张家口特色：蔚县八大碗。“八大碗”是蔚县的传统名肴，顾名思义是八碗名肴：五色相间的“丝子杂烩”，肥而不腻的“炒肉”，隔壁相望的“酌蒸肉”，荤素兼有的“虎皮丸子”，肥瘦搭配的“浑煎鸡”，鲜嫩别致的“块子杂烩”，味道鲜美的“清蒸丸子”，还有素素的“银丝肚”。
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登录/注册后可查看大图图片:08.jpg 迁西特色：京东板栗。京东板栗品质好，适应性强，抗旱耐涝，产量高，为中国栗子植物中的优良品种。鲜食脆甜爽口，煮食柔绵耐味，糖炒更是香味扑鼻，甘甜盈口；可以用栗子烹调多种名菜，栗子煲鸡就是我国著名的菜肴；还可以加工制作栗干、栗粉等，栗子则是老少皆宜，营养丰富的糖果。
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