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主题: 【美食】丝瓜鸡蛋炒虾仁

心碎如死一般
  • 心碎如死一般
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  • 阅读：2007
  • 回复：6
  • 发表于：2012/9/26 8:45:57
  • 来自：河北
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今年夏天妈妈房顶小菜园丝瓜大丰收，

丝瓜也成了我家夏天餐桌常见的蔬菜，

我也想方设法的变着法子烧丝瓜。

丝瓜炒蛋很家常的一道小菜，

我在这道菜里加入了虾仁，给这道丝瓜炒蛋增色了不少，

不但营养跟全面了，而且在色彩上也亮丽了很多。。。 

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心碎如死一般
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  • 发表于：2012/9/26 8:46:40
  • 来自：河北
  1. 沙发
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  • 发表于：2012/9/26 8:47:15
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  1. 板凳
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  • 发表于：2012/9/26 8:48:21
  • 来自：河北
  1. 3楼
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丝瓜鸡蛋炒虾仁 

【材料】丝瓜2根，鸡蛋2个，明虾10个

【制作方法】

1.准备材料：丝瓜2根，鸡蛋2个，明虾10个

2.明虾剥成虾仁开背，加入少许盐料酒生粉抓匀腌制，

3.鸡蛋打成鸡蛋液

4.丝瓜切滚刀块

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心碎如死一般
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  • 发表于：2012/9/26 8:49:01
  • 来自：河北
  1. 4楼
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5.热锅倒油，先将鸡蛋炒熟盛出备用

6.将虾仁滑炒至变色盛出

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  • 发表于：2012/9/26 8:49:50
  • 来自：河北
  1. 5楼
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7.锅中留底油，放入姜丝和蒜片炒香

8.倒入丝瓜翻炒均匀加入少许的清水煮至丝瓜变软

9.放入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒均匀加盐味精调味即可。。

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  • 发表于：2012/9/26 8:50:38
  • 来自：河北
  1. 6楼
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1、丝瓜汁水丰富，最好现做现吃.

2、丝瓜不宜炒至过长，炒至刚刚变软就可将鸡蛋和虾仁倒入翻炒均匀。

3.虾仁滑炒至变色即可捞出，否则口感会很老。。。

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