主题: 女人总有那么几天不如意——黑木耳生姜红枣花生汤
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- 发表于：2012/11/6 15:13:46
- 来自：河北
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作为女人，每个月都会有那么几天难过的日子，出现食欲不振，情绪不佳，易疲劳等一些不舒服的
症状。这段时间饮食的补给显得尤为重要，应该选择一些既有益肤美容作用，又能补气疏肝、调节不
良情绪、对经水之行有益的食品。今天就为大家介绍一道非常不错的一款汤——黑木耳生姜红
枣花生汤。
【原材料】：黑木耳20克、生姜10克、红枣10克、花生米10克、清水500ml
【制作方法】：
A.准备阶段：
1.黑木耳提前用冷水泡发。
2.红枣10克提前用冷水浸泡约10分钟洗净。
3.洗净的红枣用刀在枣身上划一刀。
4.剔除去里面的枣核。
5.把所有的枣都剔核
6.花生米10克提前用冷水浸泡约10分钟
B.煮制过程：
1.锅内放入清水500ml，放入准备好的所有食材，大火煮开。
2.煮开后水面上会有大量的浮沫，用勺子撇去。
3.再转小火煮至汤汁剩一半时即可。
【经验与心得】：
1.黑木耳可以提前一晚上泡发好，放冰箱冷藏，这样就节省了制作时泡发的时间。
2.红枣提前用清水泡10分钟，是为了去除上面的杂质。
3.红枣去核后再进行煮至，因为红枣核是性燥的，容易上火。
4.煮至过程中的浮沫一定要去掉。
5.煮好后的汤可以加点红糖，也可以加点蜂蜜来饮用。
6.如果是上班族可以早晨煲好后，装入保温杯中带到单位随时喝。
7.这款汤也可以当作平时的补血汤经常喝。
【营养小贴士】：
1.黑木耳是一种营养丰富的食用菌，味甘性平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。
2.生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
3.红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高。枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。
4.花生米的红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。
5.红枣虽好，但并不是所有的女性都适合经期吃。第一：容易有腹胀的女性经期不能吃红枣，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。第二：水肿的女性经期不能吃红枣，一些女性经期会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是身体湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。
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