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- 发表于:2012/11/18 8:14:34
- 来自:河北
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登录/注册后可查看大图我一般做茄子都不油炸的 直接烧制 大家都知道茄子吸油油少了不好吃,所以在做不经过油炸的茄子时候,要酱香浓郁 或者和肉搭配,今天就来一个肉末茄子,非常的下饭 原料:猪肉,茄子 调料:生抽,老抽,耗油,金格乐酱(甜面酱) 1、准备原料 2、生抽,耗油,老抽按1;1;0.5再加适量甜面酱,盐和鸡精兑成汁子 3、肉切成肉末 4、茄子切丁后微波炉高火2-3分钟脱去水分 登录/注册后可查看大图5、热锅凉油爆香葱花 6、倒入肉末超散 7、倒入兑好的汁加半碗水烧开 8、加入茄子,中火烧到汁收干即可 登录/注册后可查看大图提示:1、不喜欢颜色深可以不放老抽 2、肉选择肥瘦的最好 3、烧制时间10分钟左右即可,茄子基本就入味了 登录/注册后可查看大图
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