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- 发表于：2012/11/26 9:19:05
- 来自：河北
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登录/注册后可查看大图备料：三黄鸡 荷叶 猪网油 肉丁 虾仁 香菇 笋片 面粉 料酒 酱油 糖 蚝油 盐 葱 姜 丁香粉 八角粉。 1.制作叫花鸡的主要原料， 面粉加入料酒和成面团，揉好的面团，用来取代泥巴。 2.三黄鸡洗净，加入盐，糖，料酒，酱油，蚝油，葱姜，丁香、八角粉腌渍1小时。 3.把虾仁，肉丁，香菇，笋片炒成馅心，塞入鸡腹中，用网油裹住鸡身。 4.再用开水烫过的荷叶包起，最后把面团擀开，包好荷叶鸡，入烤箱200°C烤1.5-2小时。 5.烤好的叫花鸡，用刀切开上餐桌即可。
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