面食可以做的很浪漫-紫薯玫瑰花馒头_栗乡美食_迁西论坛

彩虹甜心

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发表于：2012/12/31 16:16:38
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彩虹甜心

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发表于：2012/12/31 16:17:52
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紫薯玫瑰花馒头

原料：面粉250克、紫薯泥200克、30度温水15克、酵母2.5克。

做法：

1-5、将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）；

6-7、将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，现在是晚春初夏，温度大概是25度左右，一般室温发酵2个小时足够了；

8、将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体；

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