主题: 常用素食可防止种种疾患

高血压病和动脉硬化的发生，与血脂的高低有着平行关系，其中尤与胆固醇的关系最为密切，而血中胆固醇的浓度又与饮食中胆固醇的含量有关。据统计各种动物的内脏、脑健、卵以及它们的脂肪等，都含有极丰富的胆固醉，经常食用这些食物，血中胆固醉浓度就会增高，当达到一定程度时，胆固醉就沉积在血管壁上，引起血管壁弹性下降和管腔狭窄，而促使心血管疾病的发生。因此，少吃荤菜，素食为主，可从根本上达到预防心血管疾病的目的。6 e: `) }6 g9 {0 f" A
   蔬菜、豆类等素食不仅能提供身体所必须的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素，而且比动物食物含有更丰富的维生素维生素不仅在身体的新陈代谢中不可缺少，而且对预防疾病、防止衰老有着更重要的作用。如各种绿叶蔬菜和瓜果中富有的维生素C是体内氧化还原的重要物质丰胸产品它能促进细胞对氧的吸收对人体细胞间质和一些激素的形成有重要作用它还能抑制病毒、增加抗体的形成提高机体抵抗力维生素C不仅对血管有修补保养作用还能把血管壁内沉积的胆固醉转移到肝脏变成胆汁酸，因而有预防和治疗动脉硬化之效。又如维生素E有促进细胞分裂延迟细胞衰老的功能经动物实验已证明可延长动物的寿命以往维生素E仅用于促进性腺功能治疗不育症，现在已用于预防脑部疾患、心脏病发作和动脉硬化症，这对老年人来讲又是一大福音。

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