主题: 双椒炒肉丝

天渐渐热起来了，吃饭的时候总是感觉没什么味道，这个时候就需要吃点爽口还不太辣的食物来增加食欲，青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激食欲的作用，帮助消化，促进肠蠕动，一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。还能起到降脂减肥的效果哦，辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

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        材料：青辣椒、红辣椒、里脊肉、姜、蒜、葱




        调料：生抽、老抽、五香粉、盐、鸡粉




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1.准备好所有材料。



2.肉切丝加盐，料酒，淀粉抓匀，葱，姜切碎，双椒切成丝备用。





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3.锅加油，下入姜丝爆香，入肉丝滑散。




4.煸好的肉丝盛出备用。





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5.锅留少许油，下入葱蒜煸炒出香味。




6.下入双椒丝翻炒，加盐和生抽。





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7.倒进煸炒好的肉丝翻炒，滴几滴老抽，撒五香粉适量，加鸡粉出锅，上桌吃开吧。


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小啰嗦：

      

　　1、维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。

　　2、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

　   3 、青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时               应先去蒂。

吃饭的时候总是感觉没什么味道