夏天的炎热是否让你食欲减退？夏天的炎热是否让你焦躁不安？小编来给您降暑啦！一道西瓜脆皮卷介绍给大家，保证清凉可口，冰爽怡人。
1. 西瓜皮去净瓜瓤,削去青衣,片成薄片,青红椒,嫩姜切细丝
2. 将西瓜片,青红椒丝,姜丝放入盐水中浸渍10分钟取出
3. 将西瓜皮挤去水分摊平,放上几根青红椒及姜丝,卷成卷筒状
4. 全部做好后,放在碗里,撒上白糖,加入醋,辣椒油,盖上盖冰箱冷藏1小时,装盘即可
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
炎炎夏日，赶快动手为自己和家人做一道降暑凉菜西瓜脆皮卷吧！
