大家好,我是大H,
近日,在四川泸州合江,有村民称南滩镇河道能挖到“玉石”,一斤能卖好几百块钱。于是这几天成百上千的村民便开始玩儿一个新的游戏,叫“疯狂挖石头”,已经疯狂到不分昼夜的挖了,哎·········你们考虑过河道的感受吗?目前据世界最神秘部门“相关部门”表示已将取样石头送去鉴定,若鉴定后消息不属实,将开展辟谣工作。大H想说,前几天发现了个深海黄王国,现在又发现泸州河道的玉石祖国真得的是遍地宝藏啊
登录/注册后可查看大图既然今天说到泸州,那作为一个资深吃货,H哥今天就说道说道泸州名吃“泸州白肉”,可能这么说大家会比较迷茫,他另外一个名字你们肯定都熟,那就是“蒜泥白肉”。
登录/注册后可查看大图关于蒜泥白肉由来的故事有很多,H哥就不再一一讲述了,(找你度娘去!)但我们还是要来说一说除了美味之外,蒜泥白肉能给我们带来什么好处,我们都知道或者有人会知道瘦肉中是会含有维生素B1(VB1:帮助胃肠蠕动,促进消化道分泌吸收等功能)的,而当大蒜中的蒜素与肉中所含的维生素B1结合之后,就会使维生素B1原有的水溶性转变成为脂溶性,也就是说这么一来它能很容易地通过我们身体内的各种细胞膜,并使它被吸收的效率上升几倍。那如果缺乏维生素B1会怎么样呢?你会食欲不振,肌肉软弱无力,肢体疼痛和感觉异常,很容易浮肿,血压下降和体温较低······
登录/注册后可查看大图So,这个蒜泥白肉还是值得我们去学一学的,不止能满足你的味蕾,还能补充所需的维生素。接下来就让H哥带你领略蒜泥白肉的正宗作法!
首先准备食材,我们需要猪臀尖肉或者五花肉400g、黄瓜1根、几片姜、
当然少不了葱段,还有花椒八角一小勺,黄酒一小勺,七八瓣大蒜,一勺盐,
味极鲜一大勺,白糖一小勺,香醋一小勺,芝麻油一小勺还有鸡汁一大勺。
下面我们分步骤来做我们的蒜泥白肉~
1、在锅中加入清水,并放入葱蒜、八角、黄酒、少许盐,放入五花肉煮至水开。
2、煮的时候要不时翻动五花肉,同时去掉汤水中的泡沫。
3、煮开后,继续焖上半个小时,让肉熟透。
4、半小时后取出放入事先准备好是凉开水中稍做冷却。
5、将黄瓜洗净用刀均匀的切掉黄瓜皮,然后再均匀的片成薄片。
6、五花肉冷却后,切片,要尽量切薄一点,依次切好后摆在盘中,记得哦,肉片的越薄越好吃。
7、大蒜成蓉后加入少许盐和少许的原肉汤充分的搅拌,调成稀糊状然后放进微波炉加热1分钟,这样蒜香更浓郁。
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